تحقیق در مورد خواص شیمیایی گیاهان دارویی
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:35
فهرست مطالب
آرتیشو «داروئى»
کلیات گیاه شناسی
ترکیبات شیمیایی
آقطی سیاه «داروئی
کلیات گیاه شناسی
اسطوخودوس «داروئی»
انار «داروئی»
Punica
بابونه «بابونه»
بادام «داروئی»
تخم کتان «داروئی»
تمبر هندی «داروئی»
خاک شیر «داروئی»
دارچین «داروئی»
دارچین با نام علمی
ترکیبات شیمیایی
دم اسب «داروئی»
روناس «داروئی»
کلیات گیاه شناسی
ترکیبات شیمیایی
زردچوبه «داروئی»
کلیات گیاه شناسی
زرشک «داروئی»
کلیات گیاه شناسی
ترکیبات شیمیایی
سیب «داروئی»
کلیات گیاه شناسی
ترکیبات شیمیایی
مارچوبه «داروئی»
کلیات گیاه شناسی
ترکیبات شیمیایی
فندق «داروئی»
ترکیبات شیمیایی
گشنیز «داروئی»
کلیات گیاه شناسی
ترکیبات شیمیایی
خواص گیاهان داویی تربت جام آرتیشو «داروئى» کلیات گیاه شناسی
آرتیشو گیاه بومی مناطق مرکزی مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت می شود . رومی ها در حدود 2000 سال پیش این گیاه را پرورش می دادند و بعنوان سبزی در سالاد استفاده می کردند .آرتیشو در قرن شانزدهم در انگلستان و فرانسه برده شد و سپس در قرن نوزدهم در آمریکا کشت شد . اکنون کالیفرنیا و سواحل اقیانوس آرام مرکز کشت آرتیشو می باشد . کلمه Artichoke از کلمه ایتالیایی Articicco مشتق شده که بمعنی میوه کاج می باشد و آرتیشو هم مانند میوه کاج است
آرتیشو برای رشد احتیاج به آب و باران فراوان درد . آرتیشو گیاهای است چند ساله درای ساقه ای راست که ارتفاع آن بحدود یک متر می رسد . برگهای آن پهن و دراز مانند برگهای کاهو است که برنگ سبز تیره است . در انتهای ساقه میوه آن که بشکل میوه کاج یا سیب فلس در است مشاهده می شود .گلبرگهای آن ضخیم و گوشتی بوده و انتهای گلبرگها ضخیم تراست که مصرف خوراکی درد . برای خرید آرتیشو دقت کنید که برگها با نشده و سفت و سبز باشد . هنگامیکه برگهای آرتیشو قهوه ای است نشان دهنده کهنه بودن آن می باشد . فصل آرتیشو معمولا ماههای فرودرین و اردیبهشت ( آپریل و می )است .
ترکیبات شیمیایی:
برگهای خوردنی آرتیشو در اینولین ، اینولاز و ماده ای تلخ بنام سینارین Cynarine
می باشد . سینارین خاصی زیاد کننده ترشحات صفرارا درد و علت صفرا بری آرتیشو داشتن این ماده است . در صد گرم آرتیشو پخته مواد زیر موجود است :
انرژی
14 کالری
پروتئین
1/5 گرم
آب
86 گرم
مواد چرب
0/1 گرم
مواد نشاسته ای
5 گرم
کلسیم
22 میلی گرم
فسفر
40 میلی گرم
آهن
0/6 میلی گرم
سدیم
30 میلی گرم
پتاسیم
0 25 میلی گرم
ویتامین آ
40 واحد بین المللی
ویتامین ب 1
0/04 میلی گرم
ویتامین ب 2
0/02 میلی گرم
ویتامین ب 3
0/6 میلی گرم
ویتامین ث
5/2 میلی گرم
