ارزیابی تاثیر تنش خشکی انتهای فصل بر خصوصیات زراعی، فیزیولوژیک و کیفیت دانه ارقام گندم

به منظور ارزیابی تاثیر تنش خشکی پایان فصل بر عملکرد، اجزا عملکرد و نیز خصوصیات زراعی و کیفی پانزده ژنوتیپ گندم نان و همچنین تشخیص رقم­های متحمل و حساس به خشکی، دو آزمایش مجزا در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در ایستگاه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان در منطقه خاتون­آباد اصفهان در سال زراعی 91-90 اجرا شد. در آزمایش تنش خشکی، آبیاری تا زمان 50 درصد سنبله دهی به صورت نرمال و پس از این مرحله بر اساس میزان 140 میلی لیتر تبخیر از تشتک کلاس A انجام شد. در این تحقیق صفات مختلف از قبیل عملکرد دانه، وزن هزار دانه ، تعداد دانه در سنبله، وزن دانه در سنبله، عملکرد بیولوژیک، شاخص برداشت، طول سنبله، وزن سنبله، ارتفاع بوته، روز تا گرده افشانی، روز تا گلدهی، روز تا سنبله دهی، روز تا رسیدگی فیزیولوژیک، طول و عرض برگ پرچم، طول پدانکل، RWC،RWL ، ELWR ، LWC ، وزن گلوتن تر، وزن گلوتن خشک، شاخص گلوتن، حجم رسوب SDS، ارزش نانوایی، میزان جذب آب آرد، درصد پروتئین، عدد زلنی، میزان رطوبت دانه و شاخص سختی دانه اندازه گیری شدند. نتایج تجزیه واریانس و مقایسات میانگین بیانگر وجود تفاوت معنی­دار بین ژنوتیپ­ها برای اکثر صفات مورد اندازه­گیری بود که نشان دهنده وجود تنوع ژنتیکی بین ارقام از نظر صفات مورد مطالعه بود که در پی آن عکس­العمل مختلف ارقام گندم را در دو محیط به همراه داشت. تنش خشکی موجب کاهش صفات مهمی چون عملکرد دانه، وزن سنبله و همچنین وزن هزار دانه شد. زودرس ترین ارقام در شرایط تنش سپاهان و در شرایط بدون تنش مهدوی و چمران بودند و رقم بهار به عنوان دیررس ‌ترین رقم درهر دو شرایط محیطی شناخته شد. برای صفات وزن دانه در سنبله، وزن هزار دانه و عملکرد دانه در شرایط بدون تنش رقم افلاک بیشترین میزان را به خود اختصاص داد اما در شرایط تنش بهرنگ و سپاهان از نظر وزن دانه در سنبله و سپاهان و روشن ازنظر وزن هزار دانه و عملکرد دانه برترین شناخته شدند. همچنین رقم سپاهان از لحاظ صفات کیفی نظیر پروتئین دانه، عدد زلنی و ارزش نانوایی در شرایط تنش از نظر عددی مقدار بالایی را به خود اختصاص داد این در حالی بود که در شرایط بدون تنش بالا ترین میزان پروتئین مربوط به چمران شد ولی همچنان رقم سپاهان از نظر عدد زلنی و ارزش نانوایی مقادیر بالایی را نشان داد. بیشترین تفاوت میانگین ژنوتیپ در دو محیط تنش و بدون تنش مربوطه صفت ELWR و کمترین تفاوت مربوط به صفت RWL بود. در شرایط تنش رقم افلاک دارای بیشترین و رقم بهار دارای کمترین مقدار آب نگهداری شده در برگ­های جدا شده بودند. برای صفت RWC بیشترین و کمترین مقدار در شرایط تنش به ترتیب مربوط به رقم سرداری و پیشتاز بود. مطالعه ضرایب همبستگی نشان داد که عملکرد با صفت‌های تعداد بوته در متر مربع، وزن دانه در سنبله، وزن هزار دانه و شاخص برداشت بالاترین همبستگی­های مثبت و معنی‌داری را در محیط تنش نشان داد. نتایج تجزیه رگرسیون گام به گام نشان داد که در شرایط تنش به ترتیب شاخص سختی دانه و عملکرد بیولوژیک و در شرایط بدون تنش تعداد بوته در متر مربع و وزن هزار دانه صفات وارد شده به مدل رگرسیون بودند. نتایج حاصل از تجزیه عامل­ها در محیط تنش نشان داد که شش عامل پنهانی 66/80 درصد از تغییرات داده‌ها را توجیه می‌کنند. در محیط تنش عامل اول به نام عملکرد دانه 6/21 درصد از تغییرات را توجیه کرد. در شرایط بدون تنش نیز عامل اول با توجیه 72/23 درصد تغییرات عامل عملکرد نامیده شد. در تجزیه خوشه­ای به روش WARD در هر دو شرایط محیطی ژنوتیپ­ها به پنج گروه دسته بندی شدند بهترین گروه در شرایط تنش گروه چهارم بود که رقم روشن به تنهایی در این گروه قرار گرفت. در شرایط بدون تنش نیز گروه چهارم و پنجم بهترین گروه از نظر عملکرد شناخته شدند. ژنوتیپ بهرنگ به تنهایی در گروه چهارم قرار گرفت و ژنوتیپ‌های (روشن، ترتیکاله و افلاک) در گره پنجم جای گرفتند. بر اساس تجزیه همبستگی شاخص­ها، بهترین شاخص­هایی که بالاترین همبستگی را با عملکرد دانه داشتندSTI , MP, GMP معرفی شدند. برآورد حاصل از شاخص­های تحمل حاکی از حساسیت رقم سرداری و معرفی ژنوتیپ سپاهان به عنوان برترین و متحمل ترین رقم بود. نتایج حاصل از تجزیه به مولفه­های اصلی بر اساس شاخصها نشان داد که مؤلفه­های اول و دوم، به ترتیب 36/70 و 43/29 درصد از واریانس کل را توجیه نمودند. به طوری که مولفه اول در ارتباط با شاخص­های MP، GMP، STI، YI، YSI و HAM و مولفه دوم نیز در ارتباط با شاخص­های SSI، TOL بود. در مجموع دو مؤلفه اول 79/99 درصد از تغییرات مربوط به شاخص­ها را توجیه نمودند.

گندم

مقاله کشلورزی و گیاهشناسی با عنوان گندم در فرمت ورد در 39 صفحه و شامل مطالب زیر می باشد:

* مقدمه

* کشت گندم

* ازت

* فسفر

* پتاسیم

* داشت

* گرانستار

* آفات و بیاریها

* سن گندم

* شته روسی

* سیاهک پنهان

* سفیدک سطحی

* برداشت

* بررسی اقتصادی خاکورزی حفاظتی در تناوب گندم- آیش

* وسایل و روشهای آزمایش

* تحلیل اقتصادی

* نتایج وبحث. محصولات ، پس مانده و ذخیره ی آب

* سود بخشی و تحلیل حساسیت

* جوانه گندم

* اهمیت غذایی جوانه ها در برنامه غذایی روزانه

* دانه گندم

* سبوس گندم

* آفات گندم

* سن گندم خطرناکترین آفت گندم در ایران

* حشره شناسی Eurygaster integriceps

* گیاهان میزبان سن گندم

* سیکل زندگی

* تغذیه حشره

* تغییرات جمعیت

* جمعیت سن گندم بوسیله

* عوامل زنده

* عوامل غیر زنده در کنترل جمعیت سن گندم

* ۱) اقلیم و هوا ( محیط )

* الف) غذا

* ب) شرایط اقلیمی

* ج) دما

* د) آب , باران و رطوبت نسبی

* ه) باد

* پیشگیری و کنترل

* ۱) کنترل زراعی

* ۲) کنترل بیولوژیکی

* ۳) کنترل شیمیایی

* گیاه شناسی گندم

* ریشه

* ۱) Seminal

* ۲) Secondary roots

* ساقه Culm

* برگ Leaf

* گل وگل آذین گندم ( Flower and Inflorescence)

* گرده افشانی و لقاحـ Pollination and fecundation

* میوه دانه ـ fruit and grain

* برداشت گندم

* میزان بذر مصرفی

* عملکرد

* سطح زیرکشت، میزان تولید و عملکرد گندم ‌کشور

* سطح زیر کشت

* میزان تولید

* عملکرد در هکتار

* میزان تولید استانی

* اثرات تنش شوری در گندم

* نتیجه گیری

پاورپوینت آمار خسارات علف های هرز گندم 29 اسلاید

29 اسلاید

گیاهی است که درمکانی غیر از مکان اصلی خود یا در جای نا خواسته رشد کرده است.در محصولات رشد می کنند و به آنهاخسارت می نند.نسبت به علفکشها مقاوم می شوند.در زیستگاههای تخریب شده مستقر می شوند.از نظر اقتصادی ارزش چندانی ندارند.بافعالیتهای انسان درمکانها یا زمانهای خاص دخالت میکنند. کشت آسانمنبع غذایی اصلی انسان   توانایی تطابق وسازگاری بالا در مناطق مختلف   مهمترین محصول کشاورزی ازنظرتولیدوسطح زیرکشت توانایی تولید عملکرد بالا عوامل مهم وتاثیر گذار در تولید گندم

1- واریته

2- شرایط اقلیمی

3- خاک

4- نوع ومقدار وزمان مصرف کود

5- تناوب زراعی

6- زمان کاشت

7- حمله آفات وبیماریها وسایر عوامل زنده روی گندم

8- وجود علف های هرز

9- زمان برداشت

تحقیق در مورد روش جدیدی برای جداسازی نشاسته از آرد گندم

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:2

 فهرست مطالب

روش جدیدی برای جداسازی نشاسته از آرد گندم

سیدهادی پیغمبردوست، پژوهشگر و عضو هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز در طی مطالعات دوره فوق دکترای خود در دانشگاه " واگنینگن " هلند موفق به ابداع این روش شده است.

این پژوهشگ گفت: با ابداع این روش می‌توان آردهایی با کیفیت متوسط به پایین را به آردهایی با کیفیت مطلوب و با قیمت تمام شده کمتر تبدیل کرد که روش مناسبی برای غنی‌سازی و بهبود کیفیت نانوایی آردهای ضعیف است.

پیغمبردوست افزود: جداسازی گلوتن و نشاسته از آرد گندم یک فرآیند غذایی مهم است که در صنایع غذایی از ان به عنوان ماده افزدونی به آرد به منظور بهبود کیفیت نان و نیز به‌مانند ماده افزدونی به سمولینای گندم برای بهبود کیفیت پخت محصولات ماکارونی می‌توان استفاده کرد.

به گفته‌ی وی، صنعت تولید گلوتن و نشاسته از محصول گندم قدمتی چند ساله دارد و روش‌های رایج در دنیا در این زمینه هنوز از اصول ابتدایی چند صد سال پیش بهره می‌برد و از لحاظ اقتصادی و فناوری هوشمند از بازدهی مناسبی برخوردار نیست.

دانلود تحقیق در مورد سیاهک گندم

سیاهک‌ها

سیاهک آشکار. نام قارچ عامل بیمارى سیاهک آشکار، اوستیلاگوتریتى‌سى (Ustilagotritici) یا اوستیلاگونودا (U. nuda) است. در بسیارى از مزراع گندم، این بیمارى را مى‌توان یافت اما در شرایط مرطوب، نیمه مرطوب، و نیز در زراعت‌هاى آبى شیوع بیشترى دارد.      

 بهترین روش کنترل، استفاده از بذر سالم یا غیرآلوده است. تعدادى از قارچ‌کش‌هاى سیستمیک، مانند کربوکسین و ویتاوالس، اخیراً کشف شده‌اند.

مقدمه:

گندم از جمله محصولاتی است که بیش از همه گیاهان در جهان کشت می شود. در دنیای امروز گندم نه تنها یک ماده غذایی اساسی و مهم به شمار می رود بلکه از لحاظ سیاسی نیز اهمیتی همانند نفت و حتی بیشتر از آن دارد و می توان گفت «سلاح گندم از نظر سلاح نظامی قدرتمند تر است».

برای افزایش تولید این محصول حیاتی باید اهمیت فراوانی به موضوع پیشگیری از ضایعاتی که به وسیله آفت ها، بیماری ها و علف های هرز به مزارع گندم وارد می آید، داد.

از جمله بیماری های مهم گندم که خسارت زیادی به این محصول وارد می آورند، انواع سیاهک ها رامی توان نام برد.

سیاهک پنهان گندم

یکی از بیماری های مهم و شایع در اکثر مناطق کشور «سیاهک پنهان گندم» است که منجر به کاهش میزان محصول و پایین آمدن کیفیت آن می شود. عامل بیماری سیاهک پنهان گندم نوعی قارچ بیماریزا است که همزمان با جوانه زدن گندم، وارد آن می شود و به تدریج با رشد گندم، در داخل بوته ها به زندگی خود ادامه می دهد.سپس در زمان ظهور خوشه، قارچ به سرعت زیاد شده و داخل دانه را پر می کند. دانه های الوده به جای آن که نشاسته تشکیل دهند، پر از گرده سیاه رنگ قارچ می شوند. در زمان برداشت،

دانه های آلوده خرد شده و گرد سیاه رنگ قارچ آنها خارج می شود و بر روی دانه های سالم می چسبد و آنها را آلوده می کند در صورتی که از دانه های آلوده برای کشت در سال بعد استفاده شود، این بیماری سال دیگر نیز مزرعه را آلوده خواهد ساخت. بیماری سیاهک پنهان گندم به وسیله ضدعفونی سطحی بذر با سموم قارچ کش تا حد زیادی کنترل می شود.

تعداد صفحات تحقیق: 21

فرمت تحقیق: ورد و قابل ویرایش