مطالعه امکان سنجی مقدماتی و طرح توجیهی اولیه بیکینگ پودر و نمک های فسفاته

مواد مخمر یکی از مه مترین ترکیبات مورد نیاز برای پخت نان، کیک و شیرینی هستند که در سبک
شدن یا به اصطلاح ور آمدن خمیر موثر خواهند بود. اگرچه اساسا مخمرها موجوداتی بیولوژیکی هستند
اما ترکیباتی مانند جوش شیرین و بیکین گپودر نیز نقش مخمری را دارند. مخمرها ترکیباتی را آزاد
می کنند که سبب ایجاد حباب های هوا می شوند.این حباب ها در حقیقت همان گاز دی اکسیدکربنی
هستند که در نتیجه فرآیند تخمیر آزاد م یشوند. از آنجایی که ممکن است انجام فرآیند تخمیر برای
پخت نان مدت زمان زیادی به طول انجامد، از مخمرهای شیمیایی استفاده م یشود که بسیار سریع تر
عمل م یکنند. استفاده از این ترکیبات در پخ تشیرینی، آزاد شدن د یاکسید کربن را تسریع می کند.
نحوه عملکرد این دو ماده یعنی جوش شیرین و بیکین گپودر بر اساس یک واکنش اسیدی بنا نهاده شده
است. وقتی یک اسید و باز با هم واکنش می دهند، یکدیگر را خنثی م یکنند و در نتیجه آب و ترکیبات
خنثی که نمک نام دارند، تولید می شوند.

بیکینگ پودر ترکیبی است از یک نوع اسید و یک نوع باز و اگر مایعی به آن اضافه شود، واکنش بین این
اسید و باز به سرعت آغاز خواهد شد. باز موجود در این پودر در حقیقت همان جوش شیرین است که
اغلب با یک اسید خشک مانند اسید تارتاریک ترکیب می شود. در تهیه این ماده از نشاسته ذرت به
عنوان پرکننده یا ماده زمینه ای استفاده می شود. این ماده با جذب رطوبت موجود در محیط و جلوگیری
از ایجاد واکنش بین اسید و باز موجود در آن، سبب افزایش ماندگاری بیکینگ پودر خواهد شد. این در
حالی است که تنها افزودن مقداری آب به عنوان حلال به آن، سبب ایجاد واکنش خواهد شد.
انواع مختلفی از بیکین گپودرها در تهیه شیرینی مورد استفاده قرار می گیرد.

مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح توجیهی تولید پرورش بسته بندی قارچ

قارچها وجوه مشترک فراوانی با گیاهان و آغازیان دارند. در واقع قارچها را گاهی جزء این جانداران
طبقه بندی میکنند، اما قارچها از بسیاری جهات با سایر جانداران متفاوت هستند که بیشتر
زیست شناسان آنها را در سلسله مجزا قرار میدهند.

قارچها زندگی بسیار موفقیت آمیزی دارند. تقریبا در همه زیستگاههای در دسترس که روی زمین
وجود دارد، یافت میشوند و بسیاری از آنها از لحاظ اقتصادی و پزشکی حائز اهمیت هستند.

انسان از زمانهای بسیار دور اهمیت قارچهای مخمر را کم و بیش میشناخت و از وجود آنها روی
مواد قندی ، شیر ، ماست ، خمیر ترش ، سرکه ، الکل ، حتی خاک و بقایای فضولات حیوانی اطلاع
داشت و برای تخمیر مواد قندی و تهیه ماست و یا برخی مواد دیگر از آنها استفاده میکرد .

امکانسنجی مقدماتی الکتروموتور (آرمیچر)

الکتروموتور مورد نظر در این طرح، درساخت هواکش های خانگی، واترپمپ کولر آبی و پمپ های کوچک مورد استفاده قرار می گیرد . این نوع الکترو موتور دارای توان خروجی7 تا40 وات ( 0,01 تا 0,05اسب بخار)میباشد نحوه کار این موتور بدین شکل است که روتور آن از نوع قفس سنجابی بوده که با قرار دادن تعداد معینی ورقه فولادی مخصوص روی هم و تزریق آلومینیوم به داخل آن تولید می شود.محصول مورد نظر به صورت دو، چهار، شش و هشت قطبی ساخته می شود و قطبهای مجاور به پلاریته های مختلف وصل می شود . در این طرح بدلیل عمومی تر بودن، نوع دو قطبی مورد بررسی قرار گرفته است.با محاسبه نرخ بازده داخلی (IRR)با استفاده از مبانی داده شده، عددی حدود 10 درصد بدست.می آید که  مناسبی نبوده که (IRR) ناشی از حاشیه سود پایین این کالا می باشد . با این تفاسیر در حال حاضر طرح از توجیه مناسب و منطقی برای سرمایه گذاری برخوردار نمی باشد.