اهمیت گوشت طیور در تغذیه انسان

موضوع:

اهمیت گوشت طیور در تغذیه انسان

فایل word  قابل ویرایش )

تعداد صفحات : 15

فهرست مطالب
- ارزش غذایی گوشت مرغ
- طبقه بندی گوشت طیور
- تاریخچه
- انتخاب جوجه
- بیماری هایی که به وسیله مرغ مادر به جوجه منتقل می شوند
- بیماری های میکروبی
- بیماری های دسته مایکوپلساماها
الف- مایکوپلاسما گالی سپتیکم
ب- مایکلوپلاسما سینویه
علائم جوجه های سالم
نژادهای مخصوص جوجه گوشتی
- نژاد ردایلندرد Rhodde – island
- نژاد نیوهمپشایر (New Hampshire)
- نژاد سوسکس (Sussex)
- نژاد کورنیش (Cornish)
وسایل مورد نیاز برای پرورش جوجه گوشتی
وسایل مورد نیاز برای پرورش جوجه کبابی با روش استفاده از بستر
طرز نگاهداری جوجه گوشتی
- ضد عفونی کردن لانه
- انتخاب بستر
آماده نمودن تشکیلات برای ورود جوجه

مقدمه :

گوشت طیور به عنوان یک منبع غنی پروتئین در سال های اخیر به طور وسیعی در تغذیه انسان در دنیا و در کشور ما مورد استفاده قرار گرفته است به طوری که در بعضی از کشورها که از نظر شرایط طبیعی و کمبود مرتع دچار مضیقه هستند گوشت طیور به سرعت جانشین گوشت دام های دیگر شده است.