رساله و مطالعات معماری هتل
تجارب و آمار گردشگری در جهان نشان می دهد که روند توسعه گردشگری در مقیاس ملی و بین المللی آهنگی رو به رشد دارد. به موجب بررسیها و اطلاعات موجود ایران از نظر دارا بودن منابع و جاذبه های گردشگری جزو ۱۰ کشور اول جهان محسوب می شود. از آنجا که جهانگردی یک فعالیت بسیار حساس و آسیب پذیر است. بنابراین می توان با برنامه ریزی بلند مدت گامی در جهت افزایش تدریجی گردشگران خارجی برداشتو لذا سیر تکاملی این طرح با انجام مطالعات در زمینه مفهوم هتل و آشنایی با روند گسترش امکانات اقامتی آغاز گردیده و سپس به منظور طراحی به معرفی بستر طرح و عوامل محیطی و اقلیمی آن پرداخته شده است. در فصل سوم به بررسی فضاهای مورد نیاز هتل پرداخته و خصوصیات فیزیکی آن مورد بررسی قرار گرفته است. سپس به شناسایی نمونه هایی از هتل های موجود در دنیا پرداخته شده است. در فصل بعد مشخصات کمی طرح و برنامه ریزی فیزیکی آن مورد مطالعه قرار گرفته است.
رساله و مطالعات معماری هتل
*******************************************
رساله و مطالعات معماری هتل
فهرست مطالب :
چکیده ۱
مقدمه ۲
فصل اول
جهانگرد وجهانگردی ۵
تاریخچه جهانگردی ۷
انواع جهانگردی ۹
عوامل اقتصادی ۱۴
نقش اقتصادی دردرآمدزایی جهانگردی ۱۷
*******************************************
فصل دوم
تاریخچه وشناخت هتل ۲۲
مقدمه ۲۳
بناهای اقامتی ۲۵
معماری انواع اقامتگاه ۲۵
اقامتگاههای کرانه پست خزری ۲۶
اقامتگاههای دوره صفوی ۲۷
روند دگرگونی اقامتگاهها در ایران ۲۹
تعریف تاسیسات اقامتی وپذیرایی ۳۰
تاریخچه هتلداری در ایران ۳۱
وضعیت فعلی هتلداری در ایران ۳۲
*******************************************
فصل سوم
بررسی ومعرفی چند نمونه هتل: ۳۴
هتل میر عمار ۳۵
هتل متحرک داوینچی ۴۶
هتل سنتی اصفهان ۵۱
هتل ارگ اورشلیم ۵۵
*******************************************
فصل چهارم
معرفی فضاهای کالبدی هتل ها ۵۹
انواع اتاق های موجود در هتل ها ۶۰
سوئیت ۶۰
استودیو ۶۰
کنکتت روم ۶۰
کابانا ۶۱
فیستارسوءیت ۶۱
انواع مختلف تخت ها ۶۳
انواع سالن ۶۴
رستوران ۶۶
تریا ۶۷
گریل روم ۶۷
فضاهای لازم برای هر یک از طبقه ها ۷۳
تاکسی سرویس ۷۴
اتاق ها ۷۵
آمفی تئاتر یا سالن کنفرانس ۷۹
امکانات لازم در فضای سبز ۸۰
سالن غذاخوری کارکنان هتل ۸۲
اتاق خواب کارکنان هتل ۸۴
اتاق رختکن کارکنان هتل مسکن کارکنان هتل ۸۵
آشپزخانه ۸۶
وسایل مورد نیاز آشپزخانه ۸۷
طراحی آشپزخانه ۸۸
پارکینگ ۹۱
پیج کردن ۹۲
آنتن مرکزی ۹۷
*******************************************
فصل پنجم
معرفی سازه وتاسیسات هتل ۱۰۰
سیستم های مکانیکی-الکتریکی ۱۰۱
هتل شیراز ۱۰۲
مصالح و بارهای وارده به ساختمان ۱۰۳
نوع اسکلت وسیستم های سازه ای ۱۰۴
اسکلت بتنی ۱۰۶
اسکلت فلزی ۱۰۷
روش های ساخت وسرعت اجرا ۱۰۸
آتش سوزی ۱۰۸
*******************************************
فصل ششم
معرفی معماری وبرنامه فیزیکی هتل ۱۱۰
مقدار فضای لازم برای هتل تفریحی ۱۴۳
به ظرفیت ۳۰۰ نفره چهار ستاره ۱۴۵
فضاهای ضروری ومورد نیاز متل ۱۴۸
*******************************************
فصل هفتم
اقلیم ۱۴۸
*******************************************
فصل هشتم
آنالیز سایت ۱۷۲
__________________________________________
فرمت فایل : Word
تعداد صفحات : 153 صفحه
ضوابط و استانداردهای طراحی هتل و متل
ضوابط و استانداردهای طراحی هتل و متل
دانلود فایل ضوابط و استانداردهای طراحی هتل و متل 42 ص با فرمت word
ضوابط و اصول طراحی هتل و متل ( مجتمع های بین راهی)
هتل از آن دسته مباحثی محسوب میشود که بیشتر به عملکرد بنا توجه دارد تا به فرم آن.
با این وجود نمیتوان از فرم به عنوان یکی از مهمترین عناصر جذب مخاطب فارغ شد.
هتل ها از نظر کیفی به چند دسته ی عمده تقسیم میشوند که در زبان عام از آنها به تعداد ستاره تعبیر می شود. یکی از ایده های مورد استفاده در هتل میتواند تفکیک فضاهای سرویس دهنده و سرویس شونده باشد. که در کارهای لویی کان میتوان به خوبی آنرا مشاهده کرد.
نکات مهم در طراحی هتل
۱- مسیر حرکت مهمانان، وسایل و کارکنان باید جدا باشد.
۲- به ازای هر اتاق ۶ متر مربع فضای راهرو به عرض ۱٫۵۰ تا ۱٫۸۰ متر لازم است.
۳- زباله ها باید در فضایی مسقف (برای محدود کردن سرو صدا در شب) با ارتفاع سقف ۴٫۳۵ متر انباشته شود.
۴- بخش سرایداری هر طبقه در امتداد راهروهای منتهی به اتاق مهمانان سازمان دهی می شود
۵- برای افزایش بازده بهتر است مسیرهای بین آشپزخانه – تحویل غذا – رستوران تا حد امکان کوتاه باشد.
۶- خدمات مربوط به آماده سازی غذا و نوشیدنی در هتل سه نوع می باشد:
الف: رستورانها و بوفه های شامل فضاهای ضیافت که به آشپزخانه ی ماهواره ای شکل نزدیک هر رستوارن و اتاق ضیافت نیاز دارد و بخش های پذیرایی در اتاق مهمانان هر طبقه وجود دارد.
ب: یک یا دو رستوران و اتاق عملکردی که به یک آشپزخانه نیاز دارد تا بتواند مستقیماً رستورانها و اتاقها را سرویس دهد
ج: حداقل امکانات پذیرایی در هتل، ولی مجهز به رستورانهای جداگانه باشد.
۷- در هتل ها ممکن است دستگاههای فروش سکه ای یا اغذیه فروشی های شخصی نیز وجود داشته باشد.
۸- طراحی آشپزخانه در ۴ مرحله انجام می پذیرد:
الف: آماده کردن طرحی شامل تمام فضاهای اصلی مورد نیاز.
ب: تعیین حداقل و حداکثر تعداد کارکنان لازم برای هر قسمت.
ج: مشخص کردن تجهیزات و لوازم لازم برای هر قسمت.
د: تخصیص فضاها.
در آشپزخانه های هتلهای متوسط به ازای هر صندلی سطحی برابر یک متر مربع فضا نیاز است. این اندازه برای هتل های مجلل به ۱٫۲ متر مربع می رسد.
۹- خدمات رخت شویی هتل ها به سه طریق می باشد.
الف: کرایه ملحفه یا قرارداد با رخت شویی های بیرون از هتل.
ب: یک بخش مرکزی که در داخل هتل و توسط بخش های آن انجام می شود.
ج: رخت شوی خانه در همان مجموعه و ساختمان که توسط هتل اداره می شود.
۱۰- اتاقها بنا به اندازه می توانند شامل فضای نشیمن با صندلی – تلویزیون – میز کار – یخچال – میز برای قراردادن کیف باشند.
۱۱- ابعاد تخت:
تخت دوقلو ۱۰۰× ۲۰۰ سانتیمتر
تخت دونفره ۱۵۰×۲۰۰ سانتیمتر
تخت دو نفره بزرگ ۱۶۵×۲۰۰ سانتیمتر
تخت دو نفره بسیار بزرگ ۲۰۰×۲۰۰ سانتیمتر
۱۲- حداقل فضای مورد نیاز برای اتاقها:
اتاق یک تخته: ۴٫۵۰ × ۴٫۱۰ متر
اتاق دو تخته: ۴٫۵۰ × ۴٫۵۰ متر
به این اتاقها فضایی به ابعاد حداقل ۲٫۵۰ × ۳٫۸۰ متر به عنوان حمام و توالت اضافه می شود....................