دانلود مقاله نقش مخمر در تولید مشروبات الکلی

دانلود مقاله  نقش مخمر در تولید مشروبات الکلی

ت ص:15

فرمت:ورد

قابل ویرایش

اگرچه تشخیص بین آبجو، شراب و نوشیدنی الکلی با سایر نوشابه‌های الکلی شناخته شده، به خوبی امکان‌پذیر است، اما؛ آنها در یک چیز با هم مشترکند. آنها همگی فراوردة تخمیر بوسیلة مخمرها؛ به میزان بیشتر «ساکارومایسس سرویزیه» و «ساکارومایسس آویوم» یا در مورد آبجوها، معمولاً «ساکارومایسس کارلزبورجینِزیز» هستند.

مخمر چیست؟

مخمر‌ها، همانطور که می‌دانید، فاقد میسیلیوم می‌باشند. آنها قارچ‌های تک‌یاخته‌ای هستند که به صورت غیرجنسی توسط جوانه زدن یا شکافتن، تکثیر می‌گردند.

ـ قارچ‌های تک‌سلولی میکروسکوپی دارای زندگی آزاد.

ـ فاقد کلروفیل بوده و هتروتروف می‌باشند.

ـ مشخص شده که دارای یک پراکندگی و انتشار وسیع در طبیعت‌اند.

ـ با جوانه‌زدن یا شکافتن، شکل تازه‌ای از رشد و نمو را به صورت غیرجنسی دارا می‌باشند.

ـ سلول‌های مخمر بزرگتر از سلول‌های باکتریایی‌اند.

ـ در مدت زمان تکاملی، سازگاری بیشتری پیدا کرده‌اند.

ـ اندازه سلول‌های مخمر تقریباً 8-6 میکرون است.

ـ امکان دارد که کروی، تخم‌مرغی یا استوانه‌ای شکل باشند.

­­ـ به صورت سلول‌های میله‌ای و کروی شکل در زیر میکروسکوپ دیده شده است.

ـ جدیداً مخمرها در حقیقت باکتری به حساب می‌آیند.

ـ مخمر به عنوان یک مکمل ویتامینی خوراکی می‌باشد، زیرا؛ دارای 50% پروتئین می‌باشد.

ـ مخمر یک منبع غنی از ویتامین ب، نیاسین (اسید نیکوتینیک) و اسید فولیک است.

ـ مخمر به صورت خشک و بسته‌بندی شده به فروش می‌رسد.

   

ـ مخمر به صورت قرص نیز برای مصارف خوراکی به عنوان ماده‌ای مقوی و سالم به فروش می‌رسد.

تاریخچه مخمر:

گفته‌ می‌شود که واژه «مخمر» (Yeast)، امروزه در خیلی از زبان‌ها، واژه مترادف برای «ساکارومایسس سرویزیه» (نام انتخاب شده برای یک نژاد مخمر که در مالت دیده شده، 1837) می‌باشد یادآوری این...

دانلود مقاله اتم

دانلود مقاله  اتم

ت ص:25

فرمت:ورد قابل ویرایش

یک اتم ، کوچکترین جزء اصلی غیر قابل تقلیل یک سیستم شیمیایی می‌باشد  .

ریشه لغوی

این کلمه ، از کلمه یونانی atomos ، غیر قابل تقسیم ، که از a- ، بمعنی غیر و tomos، بمعنی برش ، ساخته شده است. معمولا به معنای اتم‌های شیمیایی یعنی اساسی‌ترین اجزاء مولکول‌ها و مواد ساده می‌باشد

تاریخچه شناسایی اتم

مواد متنوعی که روزانه در آزمایش و تجربه با آن روبه رو هستیم، متشکل از اتم‌های گسسته است. وجود چنین ذراتی برای اولین بار توسط فیلسوفان یونانی مانند دموکریتوس (Democritus) ، لئوسیپوس (Leucippus) و اپیکورینز (Epicureanism) ولی بدون ارائه یک راه حل واقعی برای اثبات آن ، پیشنهاد شد. سپس این مفهوم مسکوت ماند تا زمانیکه در قرن 18 راجر بسکوویچ (Rudjer Boscovich) آنرا احیاء نمود و بعد از آن توسط جان دالتون (John Dalton) در شیمی بکار برده شد.

راجر بوسویچ نظریه خود را بر مبنای مکانیک نیوتنی قرارداد و آنرا در سال 1758 تحت عنوان:

Theoria philosophiae naturalis redacta ad unicam legem virium in natura existentium

چاپ نمود.

 

دانلود پروژه ورد گزارش کارآموزی سیستم تولید مجتمع غذایی رشته برشته 22 صفحه (مختص رشته مدیریت)

ین گزارش با فرمت word می باشد و قابل ویرایش است.

به همراه دیگر فایلهای مورد نیاز مثل : شرح فعالیت ها ، وظیفه ها و ....
فهرست :
فهرست کمیته راهبری 4
کنترل فرآیندهای تولیدی و عملیاتی : 8
فرایند تولید 12
پیشنهادات 13
اهداف 14
شرح وظایف کارمندان 14
شرح وظایف مدیر کارخانه 15
شرح وظایف مسئول کنترل کیفیت 17
شرح وظایف انباردار 18
شرح وظایف سرپرست تولید 18
شرح وظایف سرپرست بسته بندی : 19
شرح وظایف پرسنل تأسیسات (تولید 20
شرح وظایف پرسنل بسته بندی : 20
 
چکیده:
 
مجتمع غذائی رشته به رشته تولید کننده انواع ماکارونی واقع در کیلومتر 17 جاده سنتو مشهد ـ قوچان در سال 1357 تأسیس گردیده است ، مالکیت مجتمع غذائی رشته به رشته خصوصی بوده و ماشین آلات آن توسط شرکت ایتالیایی Braibanti نصب و راه اندازی شده است که کلیه مراحل تولید و بسته بندی محصول اتوماتیک می باشد . و با نام تجارتی رشته به رشته که کیفیت بالای آن موجبات رضایت مشتریان را فراهم آورده و در حال حاضر سهم عمده ای را در بازار فروش به خود اختصاص داده است و با عنایت به ضرورت استاندارد اجباری ، کلیه محصولات شرکت دارای پروانه کاربرد استاندارد ملی ایران می باشند . شرکت در راستای تحقق اهداف و فعالیت های خود مجوزها و پروانه های ذیل را از ارگانهای ذیربط اخذ نموده است .
 
ادامه این گزارش رو می توانید با خرید این Word مطالعه فرمایید.




گزارش کارآموزی سیستم تولید مجتمع غذایی رشته برشته کنترل فرآیندهای تولیدی عملیاتی پیشنهادات انباردار تأسیسات پرسنل بسته بندی

دانلود مقاله بررسی چگونگی تولید باران اسیدی و آثار مخرب آن

دانلود مقاله بررسی چگونگی تولید باران اسیدی و آثار مخرب آن

ت ص:21

فرمت:ورد

قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان                                                                                  

مقدمه

باران اسیدی چیست ؟

آسمان آلوده

عوامل آلودگی

مشکلات جهانی

دریاچه های اسیدی

خوردگی

از شما چه کاری ساخته است

پروژه مهندسی زلزله پیشرفته

پروژه مهندسی زلزله پیشرفته این پروژه در دانشگاه علم و صنعت ارائه شده است و بسیار جالب و مفید می باشد....
دریافت فایل