پیاز کاشت ، داشت ، برداشت 36ص

پیاز  کاشت ، داشت ، برداشت  36ص

36 ص

پیاز یکی از سبزیهای مهم و مشهور دنیا است . این سبزی در بیشتر نقاط دنیا کشت می شود . پیاز گیاه بومی جنوب غربی آسیا و احتمالا مربوط به ناحیه ای بین فلسطین و هندوستان و یا منطقه شرق مدیترانه می باشد . بعضی ایران را موطن اصلی پیاز می دانند ، از زمانهای بسیار قدیم پیاز کشت می شده است و مردم به خصوصیات این سبزی پی برده اند .

            تاریخچه استفاده از آن به عنوان غذا به زمانی می رسد که تاریخ نوشته شده است . کشور مصر به خاطر کاشت نوعی پیاز مشهور بوده است . کشت آن در این کشور با 5000 سال قبل از میلاد مسیح می رسد و در اهرام مصر پیاز کشف گردیده است . در نوشته رومیان و یونانیان مطالبی در مورد پیاز به چشم می خورد ، و نیز در کتاب مقدس مسیحیان از آن نام برده شده است . در قرآن کریم نیز به نام (بصل)‌ از آن صحبت به میان آمده .

            پیاز یکی از موادی بود که قوم بنی اسرائیل در موقع مهاجرت از مصر در بیابانهای عربستان خواهان آن بودند .

 

 

 

 

 

 

            مشخصات گیاه شناسی

            نام علمی پیاز Allium cepa است و از خانواده سوسنیها Liliacea است . پیاز با وجود اینکه دو یا چند ساله است در سبزی کاری به طور محصول یک ساله کاشته می شود . جنس Allium cepa دارای گونه های زیادی است ،‌ که اغلب تولید غده پیاز کرده ،‌ ولی گونه های وحشی در این جنس یافت می شود ،‌ که به جای تولید بذر ،‌ تولید پیازچه های کوچک در خوشه گل می کند ،‌ که برای تکثیر از آن استفاده می شود .

 

            گل

گل پیاز دارای سه پرچم و یک تخمدان 6 برچه ای می باشد . ساقه گل دهنده همانند توپ به نظر می رسد .

 

            ساقه

            پیاز دارای ساقه پهن نازک ،‌ مدور ،‌ سفید رنگ و زیر زمینی است . که از قسمت زیرین آن ریشه ها خارج می گردند . و نیز از قسمتهای فوقانی آن برگهای ضخیم تر ،‌ متورم و فلس مانند ،‌ که سفید یا قرمز رنگ بوده و کلروفیل خود را از دست داده اند و از مواد غذایی ذخیره شده اند خارج می گردد .

 

 

 

فهرست مطالب :

عنوان :                                                                              صفحه :

 

تاریخچه ....................................................................... 1

مشخصات گیاه شناسی ........................................................... 2

گل   ........................................................................... 2

ساقه   ......................................................................... 2

ریشه   ........................................................................ 3

تاثیر طول مدت روشنایی ........................................................ 4

طبقه بندی پیازها   .............................................................. 5

طبقه بندی بر اساس رنگ   ...................................................... 7

طبقه بندی بر اساس شکل   ....................................................... 7

نوع خاک و ساختمان خاک   ...................................................... 7

اسیدیته خاک   ................................................................. 8

کود   .......................................................................... 10

تکثیر و کاشت .................................................................. 11

کشت مستقیم بذر در محل اصلی ................................................... 13

کشت مخلوط .................................................................... 14

جدول نتیجه آزمایشهای تمپسن وسمیت ............................................ 16

وجین وسله شکنی ............................................................... 17

آبیاری ......................................................................... 18

تنک کردن ...................................................................... 18

مبارزه با علفهای هرز مزارع پیاز ............................................... 19

جدول مبارزه شیمیایی با علف های هرز در مزارع پیاز.............................. 20

خوابانیدن برگ پیاز ............................................................ 21

خشک کردن .................................................................... 23

انبار کردن پیاز در زمستان ...................................................... 24

اهمیت غذایی .................................................................... 26

آفات ........................................................................... 27

زیست شناسی ................................................................... 28

کنترل شیمیایی ................................................................. 28

کنترل بیولوژیک ................................................................ 29

طرز خسارت ................................................................... 29

بیماریهای پیاز .................................................................. 30

نشانه های بیماری ............................................................... 31

عامل بیماری .................................................................... 31

چرخه بیماری .................................................................. 32

مبارزه شیمیایی ................................................................. 33

 

 



خرید و دانلود پیاز  کاشت ، داشت ، برداشت  36ص


نظرات 0 + ارسال نظر
امکان ثبت نظر جدید برای این مطلب وجود ندارد.