دانلود تحقیق یخچال سازی صنعتی

اولین یخچال در سال 1784 در دانشگاه گلاسکو به ثبت رسید. در سال 1805، اولین یخچال که بخار را جایگزین مایع نموده بود، طراحی گردید. در سال 1850 یا 1851، بستنی ساز به ثبت رسید. در سال 1857، یک استرالیایی، دستگاه خنک کن با بخار متراکم را معرفی نمود. در سال 1859، یک فرانسوی سیستم پیچیده تری را ساخت، که برعکس دستگاه های متراکم کننده اولیه، که هوا را بعنوان سردکننده بکار میبرد، از آمونیاک که سریعاً منبسط میشود استفاده نمود. یخچال جذبی در سال 1992 توسط یک دانشجوی دانشگاه در سوئد اختراع گردید، که یک موفقیت جهانی بود و توسط الکترولوکس تجاری سازی گردید.

در آغاز قرن بیستم، حدود نیمی از خانواده ها در آمریکا در یک محفظه یخ، غذای خود را سرد نگاه میداشتند، یخ مورد استفاده در مخزن خانگی گران بود، زیرا مجبور بودند که یخ را از دریاچه های زمستانی برش داده و تا زمان مورد نیاز آنرا ذخیره نمایند.

یک فرانسوی، ایده دستگاه سردکننده برای خنک کردن و نگاهداشتن غذاها را در خانه داد و آن را در سالهای 1805 و 1908 در امریکا ثبت اختراع نمود و توسط یک شرکت آمریکایی خریداری شد. یخچال ها براساس فرآیند سولفور دی اکسید توسط جنرال الکتریک در ایندیانا ساخته شدند و توسط شرکت جونز مانیل بازاریابی شدند. اولین دستگاه در سال 1911 فروخته شد. یخچال ساخته شده گران بود و حدود 1000دلار فروخته شد (تقریباً دو برابر ارزش یک اتومبیل در آن زمان

فایل ورد 15 ص